Zdravé potraviny a zdravé recepty. To je to, co chcete krmit své děti, že jo? To by mělo být tak jednoduché přijít na to, jaké potraviny jsou zdravé a recepty. Ale to bohužel není tak jednoduché.
Zdravou střední s nízkým obsahem tuku? Nízká carb? S nízkým obsahem soli? S vysokým obsahem vlákniny? S vysokým obsahem bílkovin? Nízkokalorické? Je těžké vědět, co je zdravé potraviny nebo recept. Opravdu, ani jeden nemá uplyne den, kdy nějakou studii nebo jiný prokáže anebo vyvrátí některé další studie teorii o tom, co je zdravé potraviny. Tady je jeden, který ukazuje, jak nízké carb stravy může vést k přibývání na váze , zatímco tady je studie, která ukazuje nízké carb stravy může být efektivní při snižování krevního tlaku .
Samozřejmě, existují desítky dalších studií pro a proti téměř každé dietní přístup venku. Tak jak se o rodiče měli přijít na to, jak krmit své děti zdravé potraviny?
Ve své knize, pokud jde o děti, zdravá znamená víc dobrých věcí než špatných věcí. Zde jsou mé kritéria pro zdravé potraviny a zdravé recepty:
-
Zdravé potraviny a zdravé recepty by měly mít více vitamínů, minerálů, antioxidantů, vlákniny a dalších živin, než mají prázdné kalorie.
To je důvod, proč považuji za recept, jako růžičkovou kapustou se slaninou , že jsou zdravé, i když má čtyři plátky slaniny, 1 / 2 šálku Parmigiano Reggiano, sýr. I když budete definovat "zdravý" jako "s nízkým obsahem tuku", musíte uznat, že neuvěřitelné kombinace vitamínů, minerálů a vlákniny v růžičkové kapusty zdaleka převáží veškeré možné negativní účinky tuku ze slaniny a sýr. -
Zdravé potraviny a zdravé recepty začít s celou, přírodních složek.
Whole Foods a přírodní potraviny, které nejsou zpracovány, žádné přísady nebo konzervační látky, a nejsou-li chemicky se změnil k nepoznání. Dalo by se argumentovat, že topení syrové ořešák squash, mixování, a zmrazení je chemicky mění, ale buďme logické tady. Neznamená to však trvat raketový vědec, aby zjistili, že oranžová je zdravější než Twinkie. -
Zdravé potraviny a zdravé recepty jsou vyráběny s organickými látkami.
Jistě, nikdo neříká, že konvenčně pěstované jablko není zdravé. Ale Biopotraviny jsou zdravé způsoby, kromě vitamínů a minerálů, které obsahují. Organické ovoce a zeleniny, které nejsou ošetřeny pesticidy. V případě bio mléka a masa, jsou zvířata živena stravy potraviny, které nebyly ošetřeny pesticidy, a nejsou injekci hormony nebo antibiotika. A organické potraviny jsou pěstovány s udržitelností země v mysli. Teď nemám jíst jen biopotraviny, a já nezadávejte ekologické složky v mé recepty, ale moje preference je pro organické složky, když jsem dělat zdravé recepty. -
Zdravé potraviny a zdravé recepty jsou vyrobeny s místními, udržitelné složek.
Přestože existuje jistě mnoho dobrých důvodů pro import potravin, místní potraviny jsou zdravější pro místní hospodářství (více dolarů jít do místního zemědělce kapsy), zdravější životní prostředí (méně peněz vynaložených na palivo jako nákladní, že potraviny tisíce kilometrů do supermarketu) a jsou potenciálně výživné pro vás.Říkám "potenciálně výživné", protože rajče je po všem, ještě rajče. Všechny rajčata mají vitamíny a antioxidanty. Ale místně pěstované rajčata mohou zrát ve svém volném čase, se zvedl-li připraven, pak prodával na vás, abyste jedli. Naproti tomu jsou rajčata, která se pěstuje stovky nebo tisíce kilometrů daleko dříve, než se zvedl dozrát, jsou často svými bližními, aby se objeví zralé, a proto ztrácejí část své přírodní živiny. Mnoho lidí věří, že lokálně pěstované potraviny lépe chutnají také.
Samozřejmě, že ne všechny mé zdravé recepty jsou vyrobeny z organických, místně-dospělý, udržitelné, celé složky. A ne všechny potraviny konzumují, nebo mi dát své děti fit těchto kritérií jeden. Nejsem všechno nebo nic osoby. Ale když mluvím "zdravé potraviny" a "zdravé recepty" To je mi kritéria usilovat.
A co vy? Co dělá recept zdravé pro vás?