Disneyho filmového hitu Ratatouille pokročilé kulinářské zájmy a chuťové pohárky milionů dětí.
No, my rodiče, doufáme, že to udělali.
Alespoň ve filmu, je dobrý důvod představit své děti na tento klasický francouzský pokrm.
Tato verze Ratatouille je založena na receptu Thomas Keller. Keller je šéfkuchař a majitel francouzské restaurace, Prádelna, a on byl poradcem na filmu.
Ratatouille obecně zahrnuje lilek, rajčata, cukety a papriky. Moje verze vynechává lilek, aby jídlo přitažlivější pro děti. To také zjednodušuje recept trochu snazší přípravu.
Složení:
- 2 lžíce. extra panenský olivový olej
- 2 lžičky. mletého česneku
- 1 / 2 šálku jemně nakrájenou cibuli
- 1 / 2 lžičky. sušeného tymiánu
- 1 / 2 lžičky. sušená petržel
- 1 14 oz. může kostičky rajčat
- 1 / 4 šálku nakrájené pečené červené papriky (ze sklenice)
- 1 / 4 šálku nakrájené pečené žlutá paprika (z JAR)
- 2 středně velké cukety, nakrájené na tenké kola
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1 lžička. sušeného tymiánu
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř